14 Questões Que você precisa Fazer Antes De Abrir Uma Franquia |
Posted: November 15, 2019 |
Quatrorze Questões Que devia Fazer Antes De Abrir Uma FranquiaInsatisfação com a carreira, vontade de ser o respectivo patrão, trabalhar com o que gosta, continuar rico. Com várias variações, esses são os principais desejos que motivam marinheiros de primeira viagem a se aventurarem como donos de botequim em São Paulo. Visualizando os números, a aposta parece promissora. Segundo o IBGE, cada brasileiro gasta 25% de sua renda com alimentação fora da moradia. A realidade, no entanto, está afastado do glamour. Mercado 'geek' Prova Que Tem Escala No Brasil, Diz Curador De Livraria , de cada 100 empresas (de todos os ramos) abertas no Estado, 27 não completaram o primeiro aniversário, segundo o Sebrae-SP. Entre os bares paulistanos, a taxa de insucesso é superior: de 100, trinta e cinco fecham, em média, ao encerramento de um ano, e só três duram uma década. Os números são decorrência de um mercado que busca altos investimentos, sofre com a burocracia estatal, está sujeito à subjetividade do gosto dos compradores e tem concorrência pesada: só na capital existem 15 1000 bares, segundo a Abrasel. Os especialistas e os donos de botequim mais experientes procurados na sãopaulo foram unânimes em um ponto: aliar dado e experiência é fundamental. Joaquim Saraiva, presidente da seccional paulista da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). Outro problema é localizar que o botequim dará direito por causa dos "amigos que vão assegurar a frequência e o boca a boca".
Marco Amatti, diretor da Mapa Assessoria de Negócios, especializada em alimentação fora da moradia. Formado em economia, Luís Fabiani, 40, seguiu a dica e procurou donos de bares e especialistas na área antes de abrir, há três meses, a Cervejaria Nacional, em Pinheiros. Foram tantas discussões que seus consultores resolveram virar seus sócios. Um problema comum do novo proprietário de boteco é não saber separar sonho de negócio e não perceber quem é que verdadeiramente manda: o freguês. Marco. Segundo ele, o estabelecimento deve ser da clientela. Em outras expressões, não adianta insistir num botequim pra motociclistas se perceber que o público pede TVs para assistir ao futebol.
Ou manter o rock como som recinto se os frequentadores preferem samba. Saber qual é o melhor horário de funcionamento assim como é significativo. Às vezes, não vale a pena funcionar na hora do almoço. Joaquim Saraiva, da Abrasel. Crescem Nos EUA Estúdios Pra Beber, Pintar E Curtir A 'experiência' , Vila Olímpia e Itaim Bibi são os bairros mais adequados. Abrir só à noite traz a vantagem de um público mais versátil em conexão a horário. Então, os bairros Vila Madalena, Vila Mariana e Santana são os mais recomendados. Seja qual for a localização, não há como dar no pé de uma regra: é importante que existam estacionamentos por perto ou serviço de valet. As primas Aline Gurgel, 31, e Marcela Silva, 28, souberam ouvir os clientes e estão conseguindo êxito. Há 5 anos, elas vieram de Minas Gerais com o tio criar um empório de produtos mineiros.
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