美食供應商 通天星 第九百六十章 匠心隐藏在细节(修)-p1 门口扒着的乌海,如果不是后面的人拦着,他已经扑进去把臊子全吃了。 邪王寵妻無下限:王牌特工妃 心中沉睡的野兽,苏醒了。 是的,这时候袁州已经打开了大门了,毕竟早餐时间就快到了,也该开门了。 对于门口围着的人群,袁州已经有了很大的免疫。 兵霸 这时候袁州开始揉面,但手法还得一样的老道,毕竟袁州现在已经是中级面点大师了,揉面的技巧自然是越加圆融了。 網遊之我是武學家 中华的厨艺,真是复杂至极,揉面的手法都有十七种,比起现在的机器要复杂得多。 并且这还不算糕点的方法,所谓“糕点成膜,面点成筋”,就能看出两者区别颇大。 通天大帝 “腾腾!” 豪門強寵:做你女人100天 面团摔在案板上,发出袁州已经进入了甩面阶段。 在野史中,记载有叫面点许的人,他用莜面团一揉、一搓,手指上一绕,三个一,就能出栲栳,趁热吃软和,包裹在牙齿上,又不粘牙,因为是莜面,甜蜜蜜热腾腾,一口一片,好吃得很。 英雄聯盟之菜鳥之光 还可以当中热乎的羊肉汤中一泡,肉汤浸湿栲栳,再入口,味道不用多说。 仙界黑客 言归正传,袁州之所以知道这么清楚,是因为袁州会二十三种揉面方式,其中一种就是面点许的手法。 暗黑裁決者 作为中级面点大师,还是很多干货的,不过可惜的是,栲栳是晋省的面点。 文娛大主宰 袁州手法很厉害,不过众人的目光,大多数却转向了袁州厨房的一个新家伙,从外面看,是篾片编的竹筐,看做工要比一般的精致。 用瓶盖粗的麻绳吊在屋顶,距离下面的炉灶大约有十五到二十厘米的高度,还挺大,虽说只在门口看着,但也能估摸着,它有家用的落地电风扇的扇面大小。 “那是什么东西?” “袁老板又要玩新花样,乌不要脸你离得近,你仔细看看,那是什么东西。” “虽然我不知道那竹筐里是什么东西,但是看出来了,今天的新早点是担担面,刚刚做的是担担面的臊子。”
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Author : Hesselberg Robbins |
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